СТАТЬИ
-
Время сбора и продажи зеленого чая в 2024 году в Китае
В 2024 году сбор первого весеннего чая во многих местах начался раньше обычного времени. В некоторых местах сезон сбора стартовал на 20 дней раньше, чем в прошлом году. Но на самом деле, многие виды кустов зеленого чая еще находятся в стадии подготовки к росту, а сбор сырья еще не начат. -
Четыре способа обмана при продаже свежего весеннего чая
В Китае новый год начинается с Праздника Весны. А с наступлением этого праздника приходит и пора свежего, весеннего чая. Многие продавцы стараются первыми выставить на прилавок «Первый чай года». При этом многие недобросовестные продавцы используют различные способы обмана покупателей, уделяя внимание жажде наживы. Итак, какие способы обмана могут использоваться при продаже весеннего чая? -
Тайны чайного дна
Что делаете вы после того, как чай выпит? Выбрасываете использованный чайный лист, даже не взглянув на него, или внимательно его изучаете? -
Как отличить дикий белый чай?
В среде любителей чая бытует мнение, что чай, изготовленный из сырья диких чайных деревьев, считается лучшим. Не обошла эта тенденция и белый чай. -
2023 год: 10 важных событий в мире китайского чая
В конце года уходящего принято подводить его итоги. Чем был знаменателен 2023-й год в мире чая, по версии самих китайцев? -
Чэньшэн Хао и Лао Бань Чжан – как все начиналось
Глубоко в горах Буланшань есть деревня, принадлежащая народности Хани. Пару десятков лет назад это был совершенно забыты миром уголок, где время текло неспешно, а название деревни никому ничего не говорило. Мало кто знал о ее существовании. Но с наступлением XXI века, и пришедшим «бумом пуэра» это название стало не просто синонимом высококлассного чая. Теперь это просто «эталон» и «номер один». Почему? -
Белый налет на Да Хун Пао. Можно ли пить такой чай?
Некоторые любители чая отмечают, что иногда на сухом листе чая Да Хун Пао появляются белые точки, или он покрывается едва заметным белым налетом, напоминающим мелкий иней. Что это? Плесень или…? -
«Три героя» Хун Да И
Пурпурные, красные, жёлтые и золотые Да И В конце 1990-х и начале 2000-х обложки пуэра Да И были однотипными: логотип бренда в центре, «Юньнань Ци Цзы Бин Ча» вверху и название компании внизу – вот и все дизайнерские изыски. Но при этом они имели разный цвет, благодаря чему и возникло представление о Цзы Да И (紫大益) – пурпурных, Хун Да И (红大益) – красных, Хуан Да И (黄大益) – жёлтых и Цзинь Да И (金大益) – золотых Да И. -
Хуанцзинь Я – «Большая Панда» в мире чая
Золотые бутоны-почки, золотистый свежий чайный лист, настой нежно-желтого оттенка, и желтый спитой лист – этот чай можно охарактеризовать, как «желтый до конца». Это – Хуанцзинь Я, «Золотые бутоны» или «Золотые почки». -
Белый чай Фудин: Как это делается?
Любители чая, несомненно, знают, что такое белый чай. Из шести видов чая этот чай имеет наименьшую степень ферментации и обработки. Многие производители отмечают, что при производстве белого чая есть всего два основных этапа – завяливание и сушка.
ЧАЙНЫЙ КАТАЛОГ
Ся Гуань, новинки каталога
Чжун Ча, новинки каталога
Да И, новинки каталога
Бацзяотин, новинки каталога
Лао Тунчжи, новинки каталога
Мэнку, новинки каталога
Чэньшэн Хао, новинки каталога